Ravioles de gambas à l'encre de seiche Bisque de crabes verts Huile de persil

Sauté de boeuf façon Marengo Ecrasé de pommes de terre Champignons grillés

Entremet kiwi

Tempura de légumes de saison Crémeux petits pois

Filets de sole à la dieppoise Tombée d'épinards et risotto crémeux Paris Brest

Mi-cuit chocolat Crème anglaise