Œuf cocotte basquaise

Poulet Vallée d'Auge, pomme château

Barre chocolat caramel

Burrata, espuma de maïs, magret séché et pesto de roquette

Croustillant de cabillaud, oignons rôtis, épinards juste saisis. Mille-feuille de légumes du soleil.

Tartare d'abricots rôtis au miel et romarin. Panna cotta vanille, crème mascarpone au miel, crumble noisette.