entrée

plat

dessert

Entrée

Tartine gourmande, compotée de poire, canard fumé

plat

Pavé de saumon, ail noire, petits légumes braisés

DESSERT

Ile flottante surprise

entrée

Taboulé fraîcheur, cromesquis mozzarella

plat

Magret de canard aux airelles, gratin dauphinois

dessert

Crumble aux pommes

entrée

Assiette terre et mer, Saint-Jacques, magret fumé, tartare de bar, vinaigrette aux agrumes

plat

Pot au feu de côte de cochon du Quercy, embeurrée de choux rouge, fenouil braisé, pomme de terre grenaille confite, chapelure de chorizo et noisette

dessert

Nougat glacé aux fruits secs